Cá Thu Khúc 1 Nắng

Cá thu là một đặc ân của biển cả bởi không chỉ có nhiều dưỡng chất mà còn bởi thịt cá có vị thơm ngon đặc biệt. Cách chế biến cá thu phổ biến và ngon nhất là làm thành cá thu một nắng. Cá thu một nắng cho thịt dẻo, thơm đượm mùi nắng, vị cá đậm đà hấp dẫn hơn hẳn cá thu tươi, dễ dàng trong việc bảo quản và vận chuyển đi xa. Cá thu một nắng cũng được chế biến thành nhiều món ngon đưa cơm như: Chiên sốt mắm tỏi ớt, rim với thịt ba chỉ..

Cá thu một nắng – nguồn dinh dưỡng dồi dào

Cá thu là loài cá sống ở vùng biển nhiệt đới, thường là vùng xa bờ. Cá thu có nhiều loại khác nhau tùy vào đặc điểm trên thân cá như: Cá thu vạch, cá thu dao,…Cá thu có giá trị dinh dưỡng cao: Hàm lượng Protein cao, hàm lượng các loại chất béo có trong thịt cá cũng rất tốt cho sức khỏe chúng ta, đó là loại chất béo chưa bão hòa, giúp làm nồng độ mỡ xấu ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, mạch vành, tai biến mạch máu não, ….

Hơn nữa chất omega-3 có nhiều ở cá thu rất tốt cho trí não, giúp cho trí tuệ phát triển, các yếu tố vi lượng như hàm lượng kẽm, Phốt pho, vitamin nhóm B, PP có trong cá cũng rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Cá thu sau khi đánh bắt thường được chế biến ngay. Với cá thu một nắng các bạn có thể bảo quản được lâu hơn, nhờ quá trình làm cẩn thận, sạch sẽ và lưu trữ trong ngăn đá. Thịt cá thu một nắng cũng ngon không kém cá tươi nên được lòng nhiều thực khách sành ăn: Thịt dẻo, chắc, ngọt đậm đà tự nhiên.

Cách làm cá thu một nắng theo phương pháp truyền thống

Cá thu tươi chọn lựa kỹ làm rửa sạch cùng với nước muối để cá không bị tanh, bỏ ruột, đầu đuôi chỉ lấy phần mình cá lau sạch và khô. Rồi cắt thành khúc có độ dày khoảng 1-1,5cm.

Tiếp đó, pha nước muối loãng cho cá thu đã cắt khoanh vào ngâm trong vòng 30 phút, lưu ý không nên cho muối nhiều vì cá dễ mặn và không còn ngon nữa. Vớt cá ra và đem đi phơi, phơi cá dưới nắng to và gắt để 2 mặt cá nhanh khô, se lại, phơi trong một nắng từ sáng đến chiều là các bạn đã có thể hoàn thành sản phẩm này – cá thu một nắng chuẩn vị truyền thống  2 mặt ngoài của cá săn lại có lớp phấn trắng nhẹ bên trên, trong trong thịt cá mềm và ngọt đậm đà pha lẫn vị mặn của muối biển. Cá thu một nắng được bảo quản trong tủ đông có thể lên đến 6 tháng

Món ngon chế biến từ cá thu một nắng

Cá thu một nắng vẫn ngon và thậm chí hấp dẫn hơn khi chế biến thành những món mặn mà VOVE chia sẻ đến quý bạn sau đây:

1. Cá thu một nắng chiên sốt mắm tỏi ớt

Nguyên liệu

– Cá thu một nắng một lát lớn

– Bột nắng 1 thìa

– dầu ăn, nước mắm, tỏi ớt

Cách làm

– Cho cá rã đông, rửa qua nước, để ráo

– Lăn cá qua bột năng bột bám đều cho vào chảo dầu đang sôi chiên chín vàng 2 mặt rồi vớt ra để thấm bớt dầu.

– Giã tỏi, ót cho nhuyễn rồi cho vào tô nước mắm đã pha (nước mắm, nước lọc, đường, bột ngọt…)

– Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, rồi cho bát nước mắm tỏi ớt vào đun sôi khoảng 2 phút sao cho hỗn hợp keo sệt sệt lại cho lát cá thu đã chiên vào đun thêm 5 phút với lửa nhỏ để cá thấm gia vị rồi tắt bếp. Gắp cá ra đĩa ăn cùng với cơm trắng nhé!

2. Cá thu một nắng rim thịt ba chỉ

Nguyên liệu

– Một lát cá thu một nắng

– Thịt ba chỉ 200gr

– Hành khô, nước mắm, đường, gia vị,dầu ăn

Cách làm

– Cho cá thu đã rã đông lên vỉ nướng, hoặc chiên sơ cho vàng 2 mặt

– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn cho nồi thêm nước đun sôi rồi vớt bọt rồi đổ nước đầu đi, sau đó cho vào nồi thêm chút nước cho nước mắm, đường, gia vị vào tiếp tục đun lên cho đến khi thịt mềm.

– Cho nước hàng (nước màu) vào trong nồi thịt, sóc đều lên cho có màu rồi cho cá thu đã nướng/chiên vào cùng với hành khô đập dập.

–  Đậy nắp nồi đun với lửa nhỏ, liu riu để cá thịt thấm gia vị, lưu ý canh trở cá đều đến khi nước cạn là được.

Mua cá thu một nắng ở đâu là ngon và chất lượng?

Cá thu một nắng ngon chuẩn chất lượng thì nên mua ở đâu là câu hỏi nhiều người khi muốn mua sản phẩm về cho gia đình hoặc làm quà biếu tặng bạn bè, người thân.

Một địa chỉ mà các bạn có thể tin tưởng đó chính là VOVE. Với tiêu chí đặt niềm tin và sức khỏe của khách hàng lên hàng đầu nên cá thu một nắng hay bất kỳ sản phẩm nào của chúng tôi phải là thực phẩm sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong khâu sản xuất. VOVE tự tìm hiểu các cơ sở chế biến cá thu ngon nhất nhiều miền biển để chọn ra đơn vị uy tín và đảm bảo. Do đó, qúy khách hoàn toàn yên tâm khi mua tại VOVE.

Cá thu một nắng thơm ngon, chuẩn chất lượng tại VOVE

Ngoài ra, phong cách và thái độ phục của của VOVE luôn thể hiện sự chuyên nghiệp, tận tâm và chu đáo chắn chắn các bạn sẽ thấy hài lòng hơn. Và đặc biệt chương trình tích lũy điểm mua hàng với 3% tổng giá trị hóa đơn thanh toán dành cho khách hàng thân thiết (tính từ lần mua hàng thứ 2) các bạn sẽ nhận được ưu đãi hấp dẫn. Chúng tôi rất hân hạnh đón tiếp các bạn.

Hãy gọi cho 2 Tờ để thưởng thức những đặc sản Chính gốc, Thượng hạng và được phục vụ bằng sự Tận tâm, Chuyên nghiệp

492 Xô Viết Nghệ Tĩnh, p25, Bình Thạnh HCM.

 Điện thoại:0356014796