Mực Khô Bảo Quản Thế Nào? – Hãy Nắm Ngay Top 7 Cách Bảo Quản Sau Đây

Mực khô bảo quản thế nào? Bạn là người thích ăn món mực khô? Hay bạn muốn mua mực khô để làm quà nhưng không biết cách bảo quản thế nào để mực vẫn đảm bảo hương vị trước khi đến tay người nhận. Mực khô là một món ăn được khá nhiều người ưa thích nhưng không phải ai cũng biết cách bảo quản nó. Để giúp mọi người, bài viết dưới đây ASF sẽ mách bạn top 7 cách bảo quản mực khô thế nào để mực vẫn giữ được chất lượng nhất nhé.

1. Bảo Quản Mực Khô Khi Có Tủ Lạnh – Mực Khô Nên Bảo Quản Thế Nào

Mực khô bảo quản thế nào? Các bạn nên gói mực khô trong giấy báo rồi cho vào túi nilon và gói kín. Sau đó bỏ trong ngăn đá tủ lạnh và dùng dần. Khi cần chế biến thì lấy ra và rã đông. Cách bảo quản này giúp mực giữ được độ ngọt, không bị nấm mốc, khô cứng hay mất dinh dưỡng trong vòng 4 tháng.

Mực khô bảo quản thế nào? Không để mực khô cùng với các thực phẩm còn tươi, đặc biệt là rau củ. Bởi vì vi khuẩn có trong những thực phẩm này sẽ dễ dàng lây lan, xâm nhập vào mực khô. Làm nó bị biến chất, dễ sinh nấm mốc và hư hỏng nhanh hơn. Lưu ý là cũng không nên để trong tủ lạnh quá lâu, nếu quá 4 tháng thì mực khô có thể bị giảm chất lượng.

2. Bảo Quản Mực Khô Khi Không Có Tủ Lạnh – Cách Bảo Quản Khô Mực

Mực khô bảo quản thế nào? Cách bảo quản mực khô khi không có tủ lạnh thì khá phức tạp hơn. Tuy nhiên, nếu biết bảo quản đúng cách thì cũng sẽ giúp mực giữ được chất lượng không thua kém khi bỏ trong tủ lạnh.

Mực khô bảo quản thế nào? Bạn vẫn gói mực vào giấy báo rồi bọc kín trong túi nilon. Để những nơi khô ráo, tránh ẩm ướt. Một tuần đem phơi nắng 1 lần để ngăn ngừa nấm mốc và giữ được hương vị thơm ngon của mực khô.

3. Xử Lý Khi Mực Khô Bị Mốc Nặng – Bảo Quản Mực Khô Như Thế Nào

Mực khô bảo quản thế nào? Trường hợp này thì bạn nên vứt đi tránh việc ăn phải lại sinh bệnh. Với những con mực đã lên mốc đen, mốc xanh thì tuyệt đối không được sử dụng lại. Vì trong những nấm mốc đó có tiết ra những chất men hóa học khi đi vào đường ruột sẽ gây rối loạn cho hệ tiêu hóa.

Mực khô bảo quản thế nào? Nếu nặng hơn có thể dẫn đến bị ngộ độc thực phẩm và hậu quả sẽ rất nghiêm trọng. Đặc biệt với loại nấm mốc hải sản lại càng độc hơn. Nấm mốc này thường tiết ra aflatoxin để gây ung thư gan. Chính vì thế những con mực bị mốc nặng quá thì bạn đừng tiếc mà giữ lại.

4. Xử Lý Khi Mực Khô Bị Mốc Nhẹ – Làm Thế Nào Để Bảo Quản Mực Khô

Mực khô bảo quản thế nào? Với những con mới bị chớm mốc, chỉ xuất hiện một vài chấm xanh đen thì bạn vẫn có thể “cứu chữa” được. Và nên nhớ khi đã thấy mốc nhẹ rồi bạn cần xử lý, đem chế biến và sử dụng ngay chứ không để lại tiếp. Rất nhiều người cứ nghĩ rằng với trường hợp này thì chỉ cần rửa sạch qua nước lạnh, sau đó đem đi phơi nắng là có thể sử dụng. Quan điểm này hoàn toàn sai. Vì thật ra ở nhiệt độ cao thì chất aflatoxin vẫn không bị phá hủy được.

5. Xử Lý Khi Mực Khô Bị Cứng – Bảo Quản Mực Khô Thế Nào